Meal-voucher cards
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Edenred
Swile
Pluxee
UpDejeunerBBimpli
SodexoMenu
Les œufs Mimosa bio façon Grand-mère11 €
Les Os à moelleEn cocotte, fleur de sel de Guérande et pain grillé.14 €
La traditionnelle Soupe à l'OignonLa gratinée à l'oignon du chef.14 €
Les Couteaux en persillade15 €
Camembert pané rôti et salade verte16 €
Salade frisée aux lardons fermiers et son œuf bio poché17 €
Les Gros Escargots sauvages de Bourgogne, 6 piècesDe la Maison de l'escargot.17 €
Les Gros Escargots sauvages de Bourgogne, 12 piècesDe la Maison de l'escargot.32 €
Salade de tomates pleine terre françaises, burrata des PouillesHuile d'olive et basilic.
La Salade de Croustillants de gambas maison23 €
La Salade de Lentilles Vertes du Puy23 €
Le Foie Gras de Canard du Sud-Ouest maison26 €
Planche de la MerHuîtres et fruits de mer, à partager.31 €
Petit salé français snacké et salade frisée, vinaigrette maison25 €
Poulet fermier rôti dans son jus et frites maison26 €
Tartare de bœuf français coupé au couteau, cru ou poêlé, frites maison et salade verte25 €
Calamars sautés à l'ail25 €
La « Txistorra », saucisse de porc de boucher du Pays basque, primée Concours, purée maison26 €
Véritable andouillette de Troyes 5A grillée, purée maison26 €
Ravioles du Dauphiné Royans « Label Rouge » gratinées au parmesan, salade verte20 €
Le Cassoulet Toulousain du Père LouisUne spécialité de la maison.29 €
Rognon de veau français entier, moutarde à l'ancienne et gratin dauphinois maison29 €
Filet de Loup Corse grillé et légumes de saison32 €
Carpaccio de rôti de bœuf français, burrata des Pouilles, roquette et frites maison
Carré d'agneau français en croûte aux herbes rôti dans son jus et légumes de saison39 €
Entrecôte « Angus » 300 g, fleur de sel fumé Maldon, os à moelle, frites maison et salade verte39 €
Belle Côte de Bœuf française Black Angus 1,3 kg, os à moelle, frites maison et salade vertePour deux personnes.103 €
À partager, le bar à vinsPlanches et petites assiettes du bar à vins, à accompagner de l'un des vins servis au verre.
Nos frites maison8 €
Gouda aux truffes12 €
Croquetas au jambon12 €
Les véritables « Knack qui claquent »Saucisses de Strasbourg.12 €
Chiffonade de jambon14 €
Les Croustillants de poulet fermier14 €
Planche de 4 fromages affinés16 €
Pimientos de padrón16 €
Txistorra tranchée20 €
Planche de cochonnailles23 €
Entrecôte 300 g « Angus »34 €
Planche de la Mer31 €
Grande planche mixte36 €
Desserts maisonTous les desserts sont faits maison.
L'incomparable Mousse au chocolat maison, cacao 64 %11 €
Île flottante du chef au caramel au beurre salé et crème anglaise maison12 €
« L'Authentique » Crème brûlée aux gousses de vanille de Madagascar13 €
La Tarte Tatin maison, crème fraîche d'Isigny13 €
Baba au rhum du Père Louis, chantilly et rhum agricole à volontéLe serveur laisse la bouteille de rhum agricole.
Le mythique « Colonel » du Père Louis, vodka françaiseSorbet citron arrosé de vodka.
Bananes caramélisées et flambées au rhum13 €
Café gourmand et ses 5 mignardises13 €
3 boules de glaces ou sorbets13 €
Planche de 4 fromages affinés, salade verte17 €
Digestifs et spiritueuxRhums agricoles, cognacs, armagnac, eaux-de-vie et liqueurs maison. Les prix varient selon le format de service.
Rhums agricoles11 à 15 € : 3 Rivières Ambré 11 €, La Mauny VO Signature 14 €, La Mauny Héritage ou Spiced 15 €.
Cognacs13 à 24 € : Rémy Martin vsop 13 €, Hennessy XO 24 €.
Armagnac Garreau15 €
Eaux-de-vie12 à 16 € : Vieille Prune de Souillac 12 €, eau-de-vie de cidre de Normandie 13 €, Poire Williams 16 €, Calvados Extra Gold 16 €.
Liqueurs maisonLa Mentheuse, La Pulpeuse, La Croqueuse et Limoncellu Corse, 9 € chacune.9 €
Gin Alsace Hepp14 € ou 20 € selon le format.
Vodka La Guillotine12 €, 14 € ou 20 € selon le format.
ChampagnesAu verre et à la bouteille.
Champagne brut Heidsieck13 € le verre, 75 € la bouteille.13 €
Champagne Blanc de Blancs RuinartÀ la bouteille.140 €
Vins au verrePlus de soixante références servies au verre, dont des grands crus.
Vins au verre, plus de 60 référencesPlus de soixante références au verre, dont des grands crus.
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